苏教版七年级
第五章绿色植物的一生
第三节 植物的生长需要水和无机盐
学习目标
1．说明植物细胞吸水和失水的原因。(重点、难点)
2．说出植物根尖吸水的主要部位及其原因。(重点、难点)
3．举例说明植物生长需要的主要无机盐及其作用。(难点)
课前准备
1．学习准备
(1)预习本课实验操作内容，提前一段时间做课本第65页的实验《含氮无机盐对植物的生长的影响》。
(2)课前3～4周，每组分别在甲、乙、丙、丁四个瓶内用小石子培育幼苗(各组采用不同的材料，如玉米、小麦、蚕豆等)，供给甲瓶不缺肥料的营养液，乙瓶缺氮的营养液，丙瓶缺磷的营养液，丁瓶缺钾的营养液，让学生每天进行观察，做好记录，包括：测量幼苗的高度，记录幼苗的高度，记录幼苗的颜色、茎叶的生长情况等。
(3)查询书籍、网站、录像，搜集植物生长需要水和无机盐方面的资料。
2．教师准备
(1)根据课本准备实验《外界溶液浓度影响根细胞的吸水》的材料用具。
(2)准备进一步探究的实验：两个新鲜萝卜，中央挖两个同样大小的洞，分别加入盐水、清水。
(3)制作“根毛细胞从土壤溶液中吸水”的剪贴图。
(4)查询书籍、网站、录像，搜集一些植物的生长需要水和无机盐方面的知识。
教学过程(2课时)
一、导入新课
农谚“有收无收在于水，收多收少在于肥”，请同学们分析这句话的意义，得出水和无机盐(即盐)对植物生长的重要性，再提问吸收水和无机盐的器官是什么，导人新课，接着复习根的结构，引导学生回忆吸收水分和无机盐的主要部位及原因。
二、探究过程
(一)外界溶液浓度影响根细胞的吸水
学生4人一组。
1．把提前准备的幼苗放人盐水中，置于光下，观察其现象。(出现萎蔫现象)
2．将幼苗迅速放人自来水中，过一段时间后，观察其现象。(茎和叶重新伸展开来，幼苗恢复正常)
教师：巡回指导，组织讨论：①描述现象。②幼苗为什么会出现这样的现象?③盐水和蒸馏水相比有什么区别?同时引导学生总结：外界溶液浓度大小直接影响根细胞的吸水和失水；由③得出溶液的含义，接着指出水中溶解的盐的多少，可以用浓度的高低来表示。④自来水是溶液吗?(教师指出清水中溶有极少的无机盐，所以是溶液。)
教师补充：在此实验中，清水和盐水存在于植物细胞的周围，所以称为“外界溶液”，盐水和清水哪一种浓度高?然后出示成熟的植物细胞结构图，引导学生从切西瓜流出西瓜汁的现象，回忆液泡及细胞液的知识。
提问：细胞液是溶液吗?为什么?请学生做出肯定的回答。
(二)根吸水、失水的原理
学生4人一组，取两个新鲜萝卜，中央挖两个同样大小的洞，分别注入清水和盐水，并使液面等高，过一段时间后，观察清水、盐水液面的变化，引导学生思考：①液面是否有变化?怎么变的?②为什么会出现此现象?经小组讨论、教师点拨，用学生拔河的活动来说明在盐水中植物细胞失水的道理，用学生的人数多少表示溶液浓度的高低，让学生说出盐水和细胞液浓度的高低，用几个学生表示，让学生进行拔河比赛，绳子会向哪侧移动，学生很容易答出：向盐水方面移动。这时教师马上指出：绳子移动的方向就代表了水移动的方向，从而引导学生分析出水流动的方向，是从浓度低向浓度高，结果水分从细胞内流向细胞外，细胞就失水。使学生理解细胞失水的原因是：细胞浓度小于外界溶液浓度。
让学生自己概括出细胞吸水和失水的原理，拓展学生知识面。 联系实际使学生明白细胞吸水和失水现象在生活中很容易看到，也是可以用其原理来理解的。
讨论回答：①糖拌西红柿后，盘中有何现象，为什么?②家中腌咸菜的缸内，过一段时间后，缸内的水面有何变化?③为什么发蔫的青菜放在清水中会硬挺起来?
(三)根毛吸水的道理
学生4人一组。
①出示“根毛细胞从土壤溶液中吸水”剪贴图；②根据剪贴图和课本54页第一段文字，总结出根毛吸水的道理。
教师补充：提出问题：①一般情况下，根毛吸水还是失水?②吸水的条件是什么?③水分如何进入液泡中?
设疑：什么情况下根会失水?烧苗的原因如何补救?盐碱地为何长不好庄稼?
(四)植物生长需要无机盐
植物的根不仅能吸收水，还能吸收溶解在水中的无机盐，农田里的庄稼和其他植物为什么需要无机盐?又需要哪些无机盐?
学生4人一组。
1．观察课前培养的两株植物，对其生长趋势进行比较。
2。浇自来水和既浇水又浇含氮无机盐的植物长势不同，这说明了什么问题?
教师：巡回指导，组织讨论，分析实验结果，得出结论：植物生长需
要无机盐。再引导学生思考植物吸收什么形式的无机盐?明确根吸收溶于水中的无机盐，并提出：植物除了需要含氮的无机盐，还需要含什么的无机盐?它们对植物的生长有何作用?如果缺少有何症状?
(五)关于氮、磷、钾对植物生长的作用
学生4人一组。
1．每组出示课前准备好的幼苗，并出示实验记录；
2．根据实验记录以甲瓶为对照，比较甲、乙、丙、丁瓶内的幼苗的生长情况，有何异常?
从而逆向推理出氮、磷、钾对植物生长的作用。再根据其作用引导学生考虑在种植哪些植物时需要多施含此种无机盐的肥料。
接着，教师介绍这种无机盐含量较多的肥料名称。
最后，教师将各组缺少某一种无机盐的幼苗掺混后，随机抽出几棵幼苗，让学生用刚学到的知识给幼苗诊断，鉴别幼苗的原因。
三、课堂小结
引导学生回顾本节课的主要内容，理清思路：细胞吸水、失水的原理——根毛吸水的道理——合理灌溉。
植物生长需要含氮、磷、钾的无机盐——合理施肥。
四．作业
请同学们课后查找资料，了解根毛吸水、失水的道理。谈一谈合理灌溉，合理施肥在农业中的作用。
课后反思
通过探究性实验，激发学生的学习兴趣，引导学生积极主动地获取生物科学知识，领悟科学研究方法，联系实际，用学生熟悉的生活现象来验证原理。