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[原料/调料]
熟鸡肉250克，红油30克，白糖l茶匙，口蘑酱油30克，葱白适量。
[制作流程]
①将葱白斜切成马耳形，装入一圆碟垫底，再将鸡肉(选用煮熟的仔公鸡后腿肉或胸脯肉)斩成3．5厘米长、1厘米宽的条块摆入碟中葱白上面。
②将口蘑酱油、白糖、味精、辣椒油调匀，淋于鸡块上面即可。
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