百合蓮子燴海鮮

材料Ａ：乾百合 3大匙 新鮮蓮子 3大匙 蔥、薑、蒜 各少許 米酒 1大匙 太白粉 1/2大匙 水 少許

材料Ｂ：新鮮香菇 3朵 紅蘿蔔片 少許 甜豆 少許 蝦仁 4兩 花枝 4兩 魷魚 4兩

鹽、香油 各少許 冰糖 1小匙

[制作流程]

(1)百合先用水浸泡30分鐘備用。

(2)用2大匙油先爆香蔥、薑、蒜，由鍋邊熗酒後，依序將材料Ｂ放入，再加入百合、蓮子及調味料煮開，以太白粉水芶芡即可起鍋。