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【所属菜系】 北京菜
【特 点】 北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口
【原 料】
猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克
【制作过程】
将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放 入鸡蛋，木耳翻炒即可。
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