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【原料:菜花400克,海米2汤匙,精盐2汤匙,香油2汤匙,味精少许。
【制法:1.将菜花的根和叶切除,整株菜花溃洗干净。
2.取一盆,放适量水,加一汤匙盐,然后将菜花在稀盐水内泡10分钟,捞出,再
用清水洗净后,切成小朵花,放沸水锅内烫熟即捞出,沥水晾凉,放盘内加入精
盐,味精拌匀腌10分钟。
3.将海米洗净,用热水泡发后,切成碎米,撒在菜花上,淋上香油即成。
【特点:菜花色白,味鲜爽口
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