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【原料:青辣椒250克、酱油、醋各25克,盐5克,味精、香油少许。
【制法:将青辣椒洗净去掉蒂和籽,用开水烫一下,沥去水分,切成丝装盘,
放入酱油、醋、味精、盐、再淋上香油,拌匀即成。
【特点:香脆、嫩绿。
附注:爱吃麻辣和蒜味的,可根据口味加入辣椒油,蒜末少许。
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