公共营养师资格考试模拟复习题(四) 所属频道：公共营养师
21、维生素E的需要量以：(A)α-tocopherol(B)β-tocopherol(C)r-tocopherol(D)以上皆非 为代表。
解答：(A)
22、Vit K的构造有一分子的：(A)醌(B)酚(C)醚(D)羟。
解答：(A)
23、Vit K与：(A)抗不孕(B)抗凝血(C)抗癞皮(D)皆非 作用有关。
解答：(B)活化浆血酶元。
24、下列维生素何者较耐热：(A)B2(B)B1(C)叶酸(D)C.
解答：(A)
25、B1何辅酶之成分：(A)TPP(B)FAD(C)NAD(D)CoASH.
解答：(A)Thiamine pyrophosphate转自www.deyou8.com的 www.studyez.com
26、B2(Riboflavin)是何辅酶之成分?(A)FAD(B)NAD(C)CoASH(D)pyridoxal-5-phosphate.
解答：(A)
27、Vit B6是：(A)蛋白质(B)脂肪(C)醣类(D)以上皆非 所需。
解答：(A)
28、生吃蛋白会影响到：(A)Vit A (B)Vit B1 (C)Vit B6(D)Biotin.
解答：(D)
29、Foklic acid能参与单碳分子的转移，其活性型为：(A)Monofolicacid(B)Difolic acid(C)Trifolic acid(D)Tetrafolic acid.
解答：(D)四氢叶酸
30、参加CO2转移的是：(A)Folic acid(B)Biotin(C)Niacin(D)Thiamin.
解答：(B)
31、Vit C能将铁还原成为：(A)FE (B)Fe (C)Fe (D)皆非。
解答：(B)
32、缺乏Vit C有哪些症状?(A)Scurvy(B)Beriberl(C)Ricketa
解答：(A)坏血病
33、B1亦称为：(A)抗坏血病因数(B)抗不孕因子(C)抗神经元因子(D)抗癞皮症因子。
解答：(C)转自www.deyou8.com的 www.studyez.com
34、下述何者不是B1的良好来源?(A)蔬菜(B)胚芽(C)酵母(D)肝脏
解答：(A)
35、VitB2最怕的是：(A)光(B)热(C)酸(D)以上皆非