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高中生物必修1实验:探究酵母菌的呼吸方式

    11-14 22:53:51    浏览次数: 571次    栏目:高中生物实验

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高中生物必修1实验:探究酵母菌的呼吸方式

实验九 探究酵母菌的呼吸方式P91
  1 原理: 酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,产生二氧化碳和水:

  C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量

  在无氧条件下进行无氧呼吸,产生酒精和少量二氧化碳:

  C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量

  2、装置:(见课本)下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图,请据图分析

  甲:有氧呼吸装置       乙:无氧呼吸装置

  3 A瓶加入的试剂是NaOH,其目的是:使进入B瓶的空气先经过NaOH处理,排除空气中CO2对实验结果的干扰。

  4 C瓶和E瓶加入的试剂是澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液),其作用是 : 检测CO2的产生

  D瓶应封口放置一段时间后,再连通E瓶,其原因是:D瓶应封口放置一段时间后,酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通E瓶,就可以确保通入澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液)的CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的

  3、检测:

  (1)检测CO2的产生:使澄清石灰水变浑浊,或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。

  (2)检测酒精的产生:橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与酒精发生反应,变成灰绿色。