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现代文阅读指导专题公开课课题：分析文章结构，理清文章思路(本站收集整理),
（二）
①香料，有许多古怪的脾气。
②没有到过香料厂的人，一定认为香料厂挺香，因为那里正是香料的“大本营”。其实，香料厂倒反而不香。
③这是为什么呢？这是因为香料有个怪脾气，浓度大时反而不香，甚至气味难闻。古语道：“花香不在多。”这话，倒是有道理。大粪臭其中原因之一，就是由于它含有浓度较高的吲哚（yin duo）。然而，稀薄的吲哚却很香，是一种香料。我们常用的茉莉香精，里面就掺有千分之一的吲哚！在香料厂，香料的浓度自然很大，怪不得不香。另外，生产香料时所生成的一些副产品，也常常有各式各样的难闻的气味。
④正因为香料很稀时才香，所以在普通的香水精中，90%以上是酒精：在花露水、香水中，酒精占60%~80%。酒精有两大作用，一是作为香料的溶剂，二是把它冲稀。
⑤另外，单一的香料的香味，往往太单纯，平常，人们总是把各种香料调配在一块儿，以使香气更加a（浓厚、醇厚、浓艳）经久。调和后所得的混合香料，叫做香精。随着混合时香料品的多少不同，比例不同，可以使混合后的香料另具b（风姿、风味、风韵），或优美、或清新、或浓烈、或淡雅。一瓶普通的香水里，至少含有30种不同的香料。
⑥调配香料是一种艺术，一种创作。在香料厂，有专门的调香师负责调香工作。在他手中，各种香料如同画家的各色颜料似的，只有调配得当，才能“创作”出令人陶醉的馨音。
⑦调香有两种类型：一种是摹仿天然花香，调配人造香料达到几乎乱真的程度。如玫瑰香型，茉莉香型等等；另一种是“幻想香型”，即调配出大自然中所没有而又令人欢悦的香型。
⑧人的鼻子对香味是极为灵敏的：在一大间屋子里（ ）蒸发千分之四克的石炭酸（大约十分之一滴），你的鼻子（ ）可以闻出香味来。至于樟脑油、柠檬精、兰香精、紫罗兰香酮，香味比石炭酸更加强烈。例如，紫罗兰香酮的香味比石炭酸更强烈四万倍。
⑨不仅用鼻子去闻太浓的香料不感到香，就是闻不浓的香味时间闻久了，也不会感到香。因为香料会使嗅觉神经麻醉。古语道：“入芝兰之室久而不闻其香”，这话是人们在实践中总结出来的，是合乎科学规律的。
1、本文的说明对象是 。
2、本文的说明顺序是依据（ ）来安排的。
A、说明对象的特征 B、生产香料的过程
C、调配香料的感受 D、对香料的认识
3、“大本营”应理解为 。加引号的作用是 （ ）
A、表示引用 B、表示特殊含义 C、表示强调 D、表示特定称谓
4、文章一开始写“香料，有许多怪脾气。”第三自然段又写“这是为什么呢？这是因为香料有个怪脾气……”
这两处运用的修辞方法是 和 ，作用是1） 2） 。
5、第四自然段介绍的是 ，目的是为了具体说明 。
6、从第五自然段 a 和 b 的括号中选出最恰当的词语，写在下面。
a、 b、
7、第八自然段的括号处应选哪一组关联词？（ ）
A、如果……就 B、即使……也 C、只要……就 D、只有……才
人口与环境
①人类在地球上出现已经二三百年了，有很长一段时间内，人口的增长一直是很缓慢的。从18世纪以后，世界人口的增长速度才明显加快起来。目前，地球上的人口达到了前所未有的数量。据统计，1990年世界人口达到了53亿。
②我国人口的增长趋势与世界人口基本相似（如图）。以解放后为例，（ ）翻了一番还多。我国是世界上人口最多的国家，我国人口约占世界人口的22%。
③人在一生中，需要各种各样的资源，如水、空气、土地、动植物资源、能源等。这些资源都需要从环境中获取。随着人口的高速增长以及人类消费水平的提高，人类必然要向环境索取越来越多的资源。然而，在人类赖以生存的地球上，环境为人类提供各种资源的能力是有限的。这样，人类不断扩大的需求与有限的资源之间便产生了尖锐的冲突。
④就拿耕地来说，耕地上生产的粮食是人类食品的主要来源，然而人类所拥有的耕地现状却不容乐观。地球表面的陆地大约只占地球表面总面积的30%，而耕地只占陆地面积的11%左右，并且可供开垦的耕地不多。与其他国家人均耕地面积相比，我国人均耕地面积很少，只占世界人均耕地面积的1/3左右。随着人口的增长，很多耕地变成了住宅用地，再加上沙漠化、水土流失、土壤污染等因素，使人均耕地面积急剧下降。据统计，1951年，我国耕地有1.08亿公顷，人均耕地 0.19公顷。到了1981年，我国耕地总面积下降到0.99亿公顷，人均耕地面积也只有0.10公顷了。如果人口再无节制地增长下去，我 国人多地少的局面将会越来越严峻。
⑤随着人口的迅速增长和生产技术的不断进步，人类对环境的冲击和压力也越来越大，特别是毁林开荒、开垦草原、围湖造田等措施，改变了生态系统的结构和功能，使生态平衡遭到了破坏，导致严重的水土流失和气候失调，洪水、旱涝等自然灾害也频频发生。[甲]我国历史上也有这样的例子。[乙]黄土高原原来有茫茫的林海和无边的草原，非常适合人类生活。但由于人口过于集中、长期掠夺式的开发和战争等原因，破坏了植被，引起了严重的水土流失和生态平衡推敲。[丙]如今，黄土高原的许多地方已经变成了沟壑纵横的秃岭。[丁]可见，人口过度增长是导致生态平衡失调的重要原因。
为了人类世世代代有一个美好的生存环境，人类必须控制人口的增长，做到有计划地发展。
1、给第⑤段加点的字注音：1）失调 2）沟壑
2、根据第②段上下文，选取图表中有关数据，并（ ）中的句子补写出来。
3、第④段加点的“大约”一词能否删去？为什么？
4、第④段画横线的句子运用了 的说明方法，它主要是为了说明 。
5、下面一句话是从第⑤段中抽出来的，如果把它插回原文去，应放在甲、乙、丙、丁四处中的 年。
例如，由于人口增长，人类了自身的利益，长期不断地滥伐森林，使森林面积迅速减少，由此造成生态平衡失调 。
6、控制人口过度增长的目的是：
7、全文可分为两部分，请用“||”给第一部分划分层次。
①②③④⑤|⑥
8、简明概括第一部分（①至⑤段）的大意。
语言如镜
（1）语言是一面镜子， 是人用口吐出来的，还是人用笔写出来的， 能照出他的思想。
（2）比较明显的是胡屠夫这一类“粗人”，在他口里，中举前的范进是一个“尖嘴猴腮”“不三不四”“想吃天鹅屁”的“现世宝”，中举后的范进则是“才学又高”、比城里张府周府里的绅士还“体面”的“贤婿老爷”。这方面较“雅”的例子，则是苏学士从和尚那里享受到的“坐、请坐、请上坐；茶、敬茶、敬香茶”级别不断提高的待遇。一个是胸口长毛满脸横肉的屠夫，一个是慈眉善目淡于名利的出家人，语言却照出了他们的共同点——势利。
（3）当然，人之有 之分，正如李子有大小甜涩之分一样，在所难免，只要“言为心声”倒也能让人接受。若用语言装饰门面、掩盖本质，则是可笑可叹可憎了。刘阿斗所谓“此间乐，不思蜀”，虽然“数典忘祖”，倒也憨态可掬，而后来鹦鹉学舌般地说“先人坟墓远在陇、蜀，乃心西悲，无日不思”，则让司马氏笑掉大牙了。
（4）更有甚者，有时“粗”的语言能照出人的真诚率直，如鲁达、焦大。“雅”的语言则照出人的虚伪贪婪，如蔡京、贾珍之辈。政治家中,彭德怀的骂娘不也比阴谋家的口号动听多了吗？
（5）近来报上“自我解剖”类的文章颇多，其主题多是对功名利禄嗤之以鼻，虽然发表了数十万字的作品，得了若干次全国性的大奖，但仍然“很不够”，“只问耕耘，不问收获”。每每读到占有相当篇幅的这一类内容的文字，我便有一种吃鱼吃到一半才发现另一半还没有熟的感觉。这些文字照出来的形象，总令人觉得别扭。
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